loire

On avait dit carafage alors carafage il y a eu: Une belle couleur... De plus près: Olfactif : Au premier nez il semble assez froid et ne dégage pas beaucoup d'expression. Par la suite il ne sera pas vraiment plus expressif, dommage car j'aime bien sentir...

Dernièr essai au salon cet automne, un anjou et un savennière du domaine OGEREAU. Ce soir ce sera un Anjou 2007, 100% Chenin: Vinification : Vendanges par tries à très grande maturité (baies à peau fine) Vendange entière pressée directement et avec précaution....