Top articles
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Domaine des Crès Ricards - Alexaume 2007
Acheté au salon des vignerons indépendants (porte de Versailles en novembre 2008) après dégustation de cette cuvée mais aussi des Hauts de Milési et de Oenothéra (des cuvées supérieuressur des appelations Coteaux du Languedoc - Terrasses du Larzac). Appelation...
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Anjou...
Dernièr essai au salon cet automne, un anjou et un savennière du domaine OGEREAU. Ce soir ce sera un Anjou 2007, 100% Chenin: Vinification : Vendanges par tries à très grande maturité (baies à peau fine) Vendange entière pressée directement et avec précaution....
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Mas Jullien - Etats d'âmes 2004
De nouveau sur un Coteaux du Languedoc, me voici face aux Etats d'Âmes 2004 du Mas Jullien. Acheté chez un caviste sur Paris. Appelation : Coteaux du Languedoc. Cépages : Syrah 30%, Grenache noir 40%, Cinsault 15%, Carignan 15%. Prix : 15,50 € VIsuel...
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Un Santenay de rêve !
Pas de commentaire mais une recommandation : à acheter ! 15 € de bonheur. Du fruit, de la rondeur et une acidité qui vous y fait regoûter et regoûter. Ce vin est beau. Note : 4/5 Coordonnées : 5, rue Gaudin Santenay 21590 tel: 03 80 20 61 35 fax: 03 80...
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Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots
Achat : Producteur Région : Côte de nuit Appellation : Bourgogne Domaine : Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots Localisation : Domaine François GERBET Propriétaires récoltants à Vosne-Romanée Côte d’or Place de l'Eglise 21700 Vosne-Romanée Tel: 03 80 61...
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Château de CREMAT AOC de Bellet
Achat : Chez le producteur Région : AOC de Bellet vignobles de Nice Appellation : BELLET Localisation: Région PAC Coteaux de NICE Domaine : Château de CREMAT 442 chemin de Crémat 06200 Nice Tél: 04 92 15 12 15 www.chateau-cremat.com Couleur : Blanc Millésime...
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BELLES PIERRRES " Les clauzes de Jo "
Achat : Producteur Région : Hérault " Murviel les Montpellier " Appellation : Côteaux du Languedoc Domaine : Belles Pierres Localisation : 34570 Murviel les Montpellier, vignerons Damien et Monica COSTE Vignoble situé à Saint Georges d'Orques. Route de...
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Saint Chinian - Château La Dournie, Cuvée Elise 2006
Bouteille achetée au salon des vignerons indépendants de Paris. Prix : 14 € Région : Languedos-Roussillon Appelation : Saint-Chinian Domaine : Chateau La Dournie Pour plus d'infos, leur site : http://www.chateauladournie.com/ Cuvée : Elise. Année : 2006....
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Salon du vin à la Halle Tony Garnier
Bon, bah changement de région oblige, j'ai donc fait le salon sur Lyon, et c'est assez marrant, il a lieu un mois plus tôt qu'à Paris. Comme sur Paris, j'ai profité des 2 premieres journées pour aller l'étrenner, donc côté fréquentation c'était plutôt...
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Suite du salon, partie 2, la savoie !
Et oui en ces temps d'hiver (enfin qui devrait arriver), voilà venu le temps des raclettes, tartiflettes et autres fromages bien légers. Et qu'est ce qu'on boit avec tout ça, hein? Bah pour vous je me suis arrêté à quelques stands. Et après quelques essais...
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Et enfin, pour finir les achats: le LANGUEDOC
Pour finir le remplissage de ma cave, petit tour au domaine Fontanel ou 12 bouteilles seront achetées. Tout d'abord, comme toujours, de quoi tenir les 6 mois à venir: un carton de muscat. J'ai troqué mon habituel muscat beaumes de venise pour ce muscat...
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Vallée du rhône: domaine d'aéria
Petit tour dans la vallée du rhône, et dans le domaine d'aéria ou j'ai ramené à la maison: 3 bouteilles de Blanc (assemblage de Viognier et Clairette pour 10.5€), un vin simple mais comme je les aime, aromatique et expressif en bouche. Ensuite, pour compléter...
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Ki ka soif version thierry
Voilà, pour moi aussi c'est fait, un petit tour certes, mais un tour certain ! Un peu obligé d'ailleurs car j'avais en charge d'aller chercher du champagne pour le pot de départ de mon chargé de sécurité (départ à la retraite) et tant qu'à faire j'en...
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Château de la Négly - Clos des Truffiers 2003
Achat : Caviste les Côteaux du Languedoc Région : AOC Coteaux du Languedoc, La Clape Domaine : Château de la Négly Château la Négly produit certains des meilleurs vins rouges du Languedoc selon nombre d'amateurs et professionnels du vin, dont Parker....
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GEWURZTRAMINER Vendanges tardives - Joseph CATTIN
Achat : chez le producteur Région : Alsace Appellation : Gewurztraminer vendange tardive Domaine : CATTIN Joseph Localisation 18-19 rue Roger Frémeaux 68420 VOEGTLINSHOFFEN Couleur : Blanc Millésime : 2007 Classement millésime : Très bonne année Vinification...
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Mas de le Séranne - Les Ombelles 2007
Acheté au Salon des Vignerons Indépendants (Paris - nov. 2009). Mas de la Seranne (Isablelle et Jean Pierre VENTURE) Vignerons 34150 ANIANE Prix : 9,50 € Visuel : jaune paille clair - limpide. Olfactif : intensité aromatique modérée au premier nez. Après...
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Corbières - Domaine du Grand Arc : Aux Temps d'Histoire
Appelation : Corbières. Acheté au salon des vignerons indépendants. Domaine du Grand Arc, Cuvée Aux Temps d'Histoire 2007. Ok c'est jeune, mais je souhaitais le déguster tôt pour y revenir plus tard. Carafé 1 heure puis regoûté 12 hrs plus tard. Cépages...
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Ki ka soif ?
Ca y est c'est fait... Ce matin ouvrait le salon des vignerons indépendants de Paris porte de Champerret. Affluence forte mais très acceptable comparé à ce qui va débouler samedi et dimanche... Mes petites emplettes m'ont porté vers : Domaine Chevalier...
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Hervé Bizeul - Les sorcières 2007 du Clos des Fées
Ar & Ber sont allés chercher aux caves 41 à Nîmes quelques bouteilles (l'Infidèle - domaine Cal De Moura 2000, les Etats d'Ames du Mas Jullien 2006 et l'Esprit de FontCaude 2004 d'Alain Chabanon) ainsi qu'une bouteille des Sorcières 2007 pour goûter le...
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Condrieu Domaine RICHARD
Achat : METRO Région : Côtes-du-rhône septentrionale Appellation : Condrieu Localisation Chavanay, Malleval, St Michel sur Rhone, St Pierre de Bœuf, Vérin dans la Loire et Limony dans l’Ardèche (soit sept communes dans trois département Rhône, Loire et...
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Anjou, la dégustation
On avait dit carafage alors carafage il y a eu: Une belle couleur... De plus près: Olfactif : Au premier nez il semble assez froid et ne dégage pas beaucoup d'expression. Par la suite il ne sera pas vraiment plus expressif, dommage car j'aime bien sentir...
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Château PRADEAUX
Achat : Foire aux vins Région : Provence Appellation : Bandol Domaine : château PRADEAUX Localisation : 83270 Saint Cyr / Mer VAR Couleur : Rouge Millésime : 2003 Classement millésime : Très bonne année Elevage : En vieux foudre durant 3 ans, ni collage,...
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Dégustations du week-end
Ce week-end pour accompagner un foie gras et pain aux figues, j'ai eu envie d'ouvrir un moelleux. Chose faîte avec ce Sainte-Croix du Mont Nom : Sainte Croic du Mont Cru de la Gravère Vignobles Laurent Réglat Prix : 10 € Couleur : blanc - or paille Son...
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Elevage des vins blancs sur lies
1 Elevage des vins blancs sur lies 1.1 Définition En oenologie la lie correspond aux levures mortes et éventuellement quelques résidus végétaux qui sédimentent au fond du contenant à l'issue de la fermentation malolactique . Elle est constituée de levures,...
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Quels arômes dans quel vin
1 - Quels arômes dans quel vin Remarques : Suivant que l’on boive un vin blanc, rosé ou rouge les aromes présents dans le vin sont différents. 1 - 1 Les arômes primaires ce sont les arômes provenant du fruit lui-même. L’arôme des fruits frais est aussi...